Fosfato dicálcico anidro

Descrição resumida:

O fosfato dicálcico anidro apresenta-se como um pó branco. É estável ao ar. É insolúvel em álcool, praticamente insolúvel em água, mas é facilmente solúvel em soluções diluídas de ácido clorídrico e ácido nítrico.

Envie-nos um e-mail

Detalhes do produto

Solução Nutricional Inovadora de Vitaminas e Minerais Plus

Descrição do produto

Nº CAS: 7757-93-9;
Fórmula molecular: CaHPO4;
Peso molecular: 136,06;
Padrão: FCCV e USP;
Código do produto: RC.03.04.192435

Características

O fosfato dicálcico contém cálcio, essencial para a saúde dos ossos, músculos, coração e sangue, e fósforo, cuja quantidade adequada é necessária no organismo para a saúde dos ossos, dentes e células.

Aplicativo

O fosfato dicálcico é utilizado na produção de alimentos devido às suas muitas propriedades únicas. Entre elas, destacam-se o efeito volumizador e antiaglomerante, que ajuda a manter a densidade desejada, além da regulação da acidez para alcançar o sabor desejado no produto final.

Parâmetros

Físico-químico Parâmetros	ENRIQUECER	Valor típico
Identificação	Positivo	Positivo
Ensaio de CaHPO4	98,0%---102,0%	100,1%
Análise de Ca	Aproximadamente 30%	30,0%
Ensaio de P	Aproximadamente 23%	23,1%
Perda na ignição	7,0%---8,5%	7,3%
Arsênico (como As)	Máx. 1,0 mg/kg	0,13 mg/kg
Chumbo (como Pb)	Máx. 1,0 mg/kg	0,36 mg/kg
Cádmio (como Cd)	Máx. 1,0 mg/kg	Em conformidade
Fluoreto (como F)	Máx. 0,005%	Em conformidade
Alumínio (como Al)	Dose máxima: 100 mg/kg	Em conformidade
Mercúrio (como Hg)	Máx. 1,0 mg/kg	Em conformidade
substâncias insolúveis em ácido	Máx. 0,2%	Em conformidade
Tamanho das partículas através da peneira de 325 mesh (325 mesh)	Mín. 90,0%	93,6%

Parâmetros microbiológicos	ENRIQUECER	Valor típico
Contagem total de pratos	Máx. 1000 ufc/g	<10 ufc/g
Leveduras e bolores	Máx. 25 ufc/g	<10 ufc/g
Coliformes	Máx. 40 ufc/g	<10 ufc/g