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Lactato de cálcio pentahidratado de grau alimentício com melhor absorção de cálcio.
Descrição do produto
Nº CAS: 5743-47-5;
Fórmula molecular: C6H10CaO6·5H2O;
Peso molecular: 308,22;
Padrão de qualidade: FCC/USP;
Código do produto: RC.03.04.190386
Características
É um produto sintético produzido a partir de hidróxido de cálcio e ácido lático, purificado por filtração e aquecimento. É peneirado e embalado em sala limpa antes do armazenamento. Validade: 24 meses após a fabricação.
Aplicativo
O lactato de cálcio é um aditivo alimentar normalmente adicionado a uma grande variedade de alimentos para melhorar sua textura e sabor ou ajudar a prolongar sua vida útil.
Este composto também pode ser usado como ingrediente em medicamentos ou em certos tipos de suplementos de cálcio.
Parâmetros
| Físico-químico Parâmetros | ENRIQUECER | Valor típico |
| Análise do produto seco | 98,0%-101,0% | 98,4% |
| Perda por secagem | 22,0%~27,0% | 22,7% |
| Chumbo (como Pb) | Máx. 3 ppm | 1,2 ppm |
| Arsênio (AsAs) | Máx. 2 ppm | 0,8 ppm |
| Cloretos | Máx. 750 ppm | Em conformidade |
| pH | 6,0-8,0 | 7.2 |
| Ferro | Máx. 50 ppm | 15 ppm |
| Fluoreto | Máx. 0,0015% | Em conformidade |
| Magnésio e Álcali | Máx. 1% | Em conformidade |
| Sulfatos | Máx. 750 ppm | Em conformidade |
| Passagem por 500 mícrons | Mín. 98% | 98,8% |
| Parâmetros microbiológicos | ENRIQUECER | Valor típico |
| Contagem total de pratos | Máx. 1000 UFC/g | <10 UFC/g |
| Leveduras e bolores | Máx. 100 UFC/g | <10 UFC/g |
| Coliformes | Máx. 40 UFC/g | <10 UFC/g |
| Enterobactérias | Máx. 100 UFC/g | <10 UFC/g |
| E. coli | Ausente/g | Ausente |
| Salmonella | Ausente/25g | Ausente |
| Pseudomonas aeruginosa | Ausente/g | Ausente |
| Estafilococos aureus | Ausente/g | Ausente |
Alta qualidade
