Nº CAS: 5743-47-5;
Fórmula Molecular: C6H10CaO6· 5H2O;
Peso molecular: 308,22;
Padrão de Qualidade:FCC/USP;
Código do produto: RC.03.04.190386
É um produto sintético produzido pelo hidróxido de calicum e ácido lático e filtração purificada e aquecimento, é peneirado e embalado em sala limpa antes do armazenamento;Prazo de validade: 24 meses após a fabricação.
O lactato de cálcio é um aditivo alimentar normalmente adicionado a uma grande variedade de alimentos para melhorar sua textura e sabor ou ajudar a prolongar sua vida útil.
Este composto também pode ser usado como ingrediente em medicamentos ou certos tipos de suplementos de cálcio.
Químico-Físico Parâmetros | RICHEN | Valor típico |
Ensaio de produto seco | 98,0%-101,0% | 98,4% |
Perda ao secar | 22,0%~27,0% | 22,7% |
Chumbo (como Pb) | máx.3 ppm | 1,2 ppm |
Arsênico (asAs) | máx.2ppm | 0,8 ppm |
Cloretos | máx.750 ppm | cumpre |
pH | 6,0-8,0 | 7.2 |
Ferro | máx.50 ppm | 15 ppm |
Fluoreto | máx.0,0015% | cumpre |
Magnésio e álcalis | máx.1% | cumpre |
Sulfatos | máx.750 ppm | cumpre |
Passou de 500 mícrons | mín.98% | 98,8% |
Parâmetros Microbiológicos | RICHEN | Valor típico |
Contagem total de pratos | máx.1000CFU/g | <10UFC/g |
Leveduras e Bolores | máx.100UFC/g | <10UFC/g |
coliformes | máx.40UFC/g | <10UFC/g |
Enterobactérias | Máx. 100CFU/g | <10UFC/g |
E.coli | Ausente/g | Ausente |
salmonela | Ausente/25g | Ausente |
Pseudomonas aeruginosa | Ausente/g | Ausente |
Staphylococcus aureus | Ausente/g | Ausente |