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Sulfato de magnésio heptahidratado de grau alimentício, especialmente para aplicações líquidas.
Descrição do produto
Nº CAS: 7782-60-3
Fórmula molecular: FeSO4·7H2
Peso molecular: 278,01;
Padrão de qualidade: GB/FCC/USP/BP
O código do produto é RC.03.04.005788.
Características
Sulfato de magnésio 100% puro, proveniente de fonte marinha natural de alta qualidade.
Aplicativo
É utilizado como suplemento nutricional, agente solidificante, intensificador de sabor, auxiliar de processo e aditivo para bebidas. Seu maior uso é em bebidas minerais, com 0,05 g/kg. Em líquidos e bebidas em geral, o uso varia de 1,4 a 2,8 g/kg.
Parâmetros
| Físico-químico Parâmetros | ENRIQUECER | Valor típico |
| Identificação | Positivo para Magnésio e Sulfato | Positivo |
| Ensaio de MgSO4 (após ignição) | 99,5%---100,5% | 99,6% |
| Metais pesados (como o chumbo) | Máx. 10 mg/kg | <10 mg/kg |
| Chumbo (como Pb) | Máx. 2 mg/kg | 0,176 mg/kg |
| pH (50 g/L) | 5,5-7,5 | 6.3 |
| Acidez ou alcalinidade | Aprovado no teste | Aprovado no teste |
| Cloretos | Máx. 0,014% | <0,014% |
| Selênio (como Se) | Máx. 30 mg/kg | 0,02 mg/kg |
| Arsênio (como As) | Máx. 2 mg/kg | 0,0087 mg/kg |
| Perda na ignição | 40,0%~52,0% | 49,8% |
| Ferro (como Fe) | Máx. 20 mg/kg | Não detectado |
| Parâmetros microbiológicos | ENRIQUECER | Valor típico |
| Contagem total de pratos | Máx. 1000 ufc/g | <10 ufc/g |
| Leveduras e bolores | Máx. 25 ufc/g | <10 ufc/g |
| Coliformes | Máx. 40 ufc/g | <10 ufc/g |
Alta qualidade
