Nº CAS: 4468-02-4;
Fórmula Molecular:C12H22O14Zn;
Peso Molecular: 455,68;
Padrão: EP/BP/USP/FCC;
Código do produto: RC.01.01.193812.
Alta solubilidade;Alta biodisponibilidade;Diminuir o bloqueio da absorção de Ferro;Bom gosto, seguro e tóxico.
Foi demonstrado que o CCM facilita a retenção de cálcio e o acúmulo ósseo em crianças e adolescentes.Em adultos, promove efetivamente a consolidação e manutenção da massa óssea.Em conjunto com a vitamina D, o CCM também diminui o risco de fratura óssea em idosos, diminui a taxa de perda óssea na velhice e é benéfico para a saúde e o bem-estar das mulheres na pós-menopausa.O CCM é excepcional porque confere muitos benefícios exclusivos que vão além da saúde óssea.Ao contrário de outras fontes de cálcio que requerem suplementação em conjunto com uma refeição para garantir um benefício apreciável, o CCM pode ser consumido com ou sem alimentos e oferece um benefício nutricional significativo para indivíduos de todas as idades.A química do CCM o torna uma fonte de cálcio particularmente benéfica para indivíduos com hipoclorídia ou aclorídia, que geralmente inclui idosos e aqueles que tomam medicamentos que diminuem a secreção de ácido gástrico.O CCM também é reconhecido como uma fonte de cálcio que não aumenta o risco de cálculos renais e, de fato, protege contra o potencial de formação de cálculos.A natureza versátil do CCM o torna um sal de cálcio conveniente e prático para uso em alimentos e bebidas úmidas.O principal fator que pode impedir a seleção do CCM como fonte preferida de cálcio é o custo mais alto em comparação com outras fontes de cálcio comumente usadas para fortificação (por exemplo, carbonato de cálcio e fosfato tricálcico).
Químico-Físico Parâmetros | RICHEN | Valor típico |
Ensaio (Ca) | 20%-26% | 24% |
Metais pesados | ≤20mg/kg | <20mg/kg |
Arsênico (como As) | ≤1mg/kg | 0,2mg/kg |
Fluoreto | ≤50mg/kg | <50mg/kg |
Liderar(Pb) | ≤1,0 mg/kg | 0,2mg/kg |
Perda ao secar | ≤10% | 3,28% |
pH(100g/L) | 5-8 | 6.2 |
Mercúrio (como Hg) | máx.0,1 mg/kg | 0,003mg/kg |
Cádmio (como Cd) | máx.1mg/kg | 0,5mg/kg |
Densidade aparente | ≥0,35g/ml | 0,4g/ml |
Passa através de 100 mesh | ≥95% | 98,2% |
Parâmetros Microbiológicos | RICHEN | Valor típico |
Contagem total de pratos | máx.1000 ufc/g | <10 ufc/g |
Leveduras e Bolores | Máx. 50 cfu/g | <10 ufc/g |
coliformes | máx.40 ufc/g | <10 ufc/g |