Suplemento de zinco de grau alimentício à base de bisglicinato de zinco (imagem em destaque).

Suplemento de zinco de grau alimentício com bisglicinato de zinco

Descrição resumida:

O bisglicinato de zinco ocorre na forma de um pó branco e é utilizado como nutriente de zinco em alimentos e suplementos.

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Detalhes do produto

Solução Nutricional Inovadora de Vitaminas e Minerais Plus

Descrição do produto

Nº CAS: 14281-83-5;
Fórmula molecular: C4H8N2O4Zn;
Peso molecular: 213,5;
Norma: GB1903.2-2015;
Código do produto: RC.03.06.191954

Características

Estável

O bisglicinato de zinco é estável ao longo do trato intestinal, o que aumenta sua biodisponibilidade. Outras fontes comuns de zinco podem reagir quimicamente com outros componentes do produto. Os sais de zinco podem ionizar e reagir com vitaminas como a vitamina C, a vitamina A e a vitamina B6, aumentando sua taxa de degradação na formulação. O bisglicinato de zinco é ideal como fonte de zinco para formulações vitamínicas e minerais, pois as moléculas de glicina protegem as vitaminas da degradação causada pelo zinco. O bisglicinato de zinco também pode ser uma boa opção para fortificação do leite, já que as moléculas de glicina protegem a gordura da oxidação (sabores indesejáveis causados pela oxidação são um problema frequentemente relatado com a fortificação de zinco).

Biodisponível

O bisglicinato de zinco possui alta biodisponibilidade e demonstrou ser ainda mais biodisponível que o picolinato de zinco.

Solúvel

O bisglicinato de zinco é facilmente solúvel em água, o que o torna muito mais biodisponível do que fontes insolúveis de zinco (como o óxido de zinco). Sua solubilidade também o torna adequado para uma gama mais ampla de aplicações em produtos.

Aplicativo

O bisglicinato de zinco é um mineral quelatado que oferece maior solubilidade e dissolução do que o óxido de zinco tradicional, além de apresentar maior biodisponibilidade e, consequentemente, ampla aplicação em cápsulas gelatinosas, cápsulas, comprimidos, leite em pó e bebidas.

Parâmetros

Físico-químico Parâmetros	ENRIQUECER	Valor típico
Identificação	Positivo	Conforme
Ensaio total (com base em dados)	Mín. 98,0%	0,987
Teor de zinco	Mín. 29,0%	30%
Perda por secagem	Máx. 0,5%	0,4%
Azoto	12,5%~13,5%	13,1%
Valor de pH (solução a 1%)	7.0~9.0	8.3
Chumbo (como Pb)	Máx. 3,0 mg/kg	1,74 mg/kg
Arsênico (como As)	Máx. 1,0 mg/kg	0,4 mg/kg
Mercúrio (como Hg)	Máx. 0,1 mg/kg	0,05 mg/kg
Cádmio (como Cd)	Máx. 1,0 mg/kg	0,3 mg/kg

Parâmetros microbiológicos	ENRIQUECER	Valor típico
Contagem total de pratos	Máx. 1000 ufc/g	<10 ufc/g
Leveduras e bolores	Máx. 25 ufc/g	<10 ufc/g
Coliformes	Máx. 40 ufc/g	<10 ufc/g
Salmonella	Não detectado em 25 gramas	Negativo
Estafilococos	Não detectado em 25 gramas	Negativo
E. coli/g	Ausente	Ausente