Nº CAS: 18917-93-6
Fórmula molecular: C6H10MgO6•2H2O
Peso molecular: 238,4
Padrão de Qualidade: EP8.0
Código do produto: RC.03.04.001022
Pó cristalino branco.
Praticamente inodoro.
Sabor neutro.
Teor mineral de 10%
Boa solubilidade.
Altamente biodisponível.
Livre de alérgenos e transgênicos.
O lactato de magnésio é usado principalmente como fonte mineral em alimentos e bebidas, suplementos alimentares, alimentos para fins nutricionais específicos e preparações farmacêuticas. Devido ao seu sabor neutro e alta solubilidade, é o sal de magnésio preferido para aplicações de fortificação mineral em líquidos.
| Físico-químico Parâmetros | ENRIQUECER | Valor típico |
| Identificação | Positivo | Positivo |
| Ensaio (em base seca) | 98,0%~102,0% | 99,3% |
| Valor de pH (solução a 3,0%) | 5,5-7,5 | 5.7 |
| Perda por secagem | 14,0%~17,0% | 15,0% |
| Cloreto | Máx. 0,02% | 0,01% |
| Sulfato | Máx. 0,04% | 0,02% |
| Ferro | Máx. 50 mg/kg | 15 mg/kg |
| Chumbo (como Pb) | Máx. 20 mg/kg | 1 mg/kg |
| Arsênico (como As) | Máx. 3 mg/kg | 0,8 mg/kg |
| Parâmetros microbiológicos | ENRIQUECER | Valor típicoe |
| Contagem total de pratos | Máx. 1000 ufc/g | <1000 ufc/g |
| Leveduras e bolores | Máx. 25 ufc/g | <25 ufc/g |
| Coliformes | Máx. 10 ufc/g | <10 ufc/g |
Alta qualidade