Pirofosfato férrico de grau alimentício para suplementos de deficiência de ferro

Descrição curta:

O pirofosfato férrico ocorre como um pó bege ou branco-amarelado. Com um leve odor de chapa de ferro. É insolúvel em água, mas é solúvel em ácidos minerais.

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Detalhes do produto

Solução inovadora de nutrição com vitaminas e minerais Plus

Descrição do produto

Nº CAS: 10058-44-3;
Fórmula molecular: Fe4(P2O7)3·xH2O;
Peso molecular: 745,22 (anidro);
Padrão de qualidade: FCC/JEFCA;
Código do produto: RC.01.01.192623

Características

O pirofosfato férrico é um produto de reposição de ferro. O ferro livre apresenta diversos efeitos colaterais, pois pode catalisar a formação de radicais livres e a peroxidação lipídica, bem como a presença de interações do ferro no plasma. O íon férrico é fortemente complexado pelo pirofosfato.¹ Ele apresenta um interesse crescente, pois esta forma insolúvel pode ser mais branda no trato gastrointestinal e apresentar maior biodisponibilidade.

Aplicativo

Como suplemento nutricional de ferro, é amplamente utilizado em farinha, biscoitos, pão, leite em pó seco, farinha de arroz, pó de soja, etc. Também é usado em fórmulas infantis, alimentos saudáveis, alimentos instantâneos, sucos funcionais e outros produtos no exterior.

Parâmetros

Químico-Físico Parâmetros	RICHEN	Valor típico
Identificação	Positivo	Passa no teste
Ensaio de Fe	24,0%-26,0%	24,2%
Perda na ignição	Máx. 20,0%	18,6%
Chumbo (como Pb)	Máx. 3mg/kg	0,1 mg/kg
Arsênio (como As)	Máx. 1mg/kg	0,3 mg/kg
Mercúrio (como Hg)	Máx. 1mg/kg	0,05 mg/kg
Cloretos (Cl)	Máx. 3,55%	0,0125
Sulfato (SO4)	Máx. 0,12%	0,0003

Parâmetros Microbiológicos	RICHEN	Val típicoue
Contagem total de pratos	≤1000 UFC/g	＜10 ufc/g
Leveduras e Bolores	≤40 UFC/g	＜10 ufc/g
Coliformes	Máx. 10 ufc/g	＜10 ufc/g